En las próximas semanas se iniciará un programa de capacitación para inspectores sanitarios ediles de Lima, a fin de que mejoren la fiscalización y vigilancia a restaurantes y negocios de comida rápida en sus distritos, anunció el congresista Jaime Delgado.

Tras una reunión que sostuvo con representantes de 12 municipios de Lima Metropolitana y de la Dirección General de Salud (Digesa) del Ministerio de Salud, Delgado indicó que se tomó esta medida ante las diversas denuncias de restaurantes insalubres y con presencia de insectos o roedores.

"Las municipalidades son las primeras llamadas en velar por la inocuidad de los restaurantes. Deben supervisar que las condiciones de atención sean impecables. El problemas es que no tienen personal idóneo ni cuentan con equipos operativos suficientes para fiscalizar", comentó.

Delgado explicó que esta dificultad la tienen sobre todo las comunas de distritos grandes como San Juan de Lurigancho, por ejemplo, que no tiene personal preparado para fiscalizar, pero además no posee laboratorios para realizar las pruebas sanitarias.

/CCH/ Andina