Hoy, sábado  30 de mayo, se celebra el Día Nacional de la Papa, una festividad que se instituyó con la idea de reafirmar la identidad de nuestro tubérculo de bandera, que es alimento indispensable en todas las mesas del Perú.

Este alimento originario de los andes rico en vitaminas y antioxidantes, son absorvidos de las montañas, se comercializan en distintas partes del mundo.

Los consumos per cápita de este tubérculo, según Edilberto Soto, presidente de Corpapa, están muy por debajo del europeo. Las campañas promueven el consumo y las bondades de este alimento que en Perú se puede sembrar por encima de los 4 mil metros sobre el nivel del mar.

Datos

Las festividades por este día estarán en Lima en el Parque de la Amistad de Surco y en la Plaza Manco Cápac de La Victoria. No solo como para platillos de entrada o fondo sino incluso hasta en tragos y cócteles. ¡Feliz día de la papa!

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