En el centro poblado San Cristobal, distrito de Olmos (Lambayeque), la comunidad educativa del colegio n.° 11091 Víctor Raúl Haya de la Torre trabaja en su biohuerto escolar para proveer alimentos frescos y nutritivos que complementen los desayunos escolares brindados por el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis).

En este biohuerto escolar, los alumnos han sembrado una variedad de productos como zapallo, sandía, palta, papa, rabanito, zanahoria, beterraga, culantro y frutas como sandía, naranja y mandarina. Estos alimentos frescos y nutritivos, cultivados con dedicación, son utilizados para enriquecer los desayunos que reciben los escolares, fortaleciendo la calidad y aporte nutricional.

De acuerdo al director de mencionada escuela, Eduardo Vigo, el objetivo de este biohuerto es impulsar la responsabilidad de los estudiantes, la conservación del medio ambiente, mejorar la calidad de los alimentos y luchar contra la desnutrición en esta zona rural.

Asimismo, resaltó el trabajo articulado que se viene realizando con la Municipalidad Distrital de Olmos y la empresa privada para la implementación de esta iniciativa en la escuela. “Es gratificante ver cómo los estudiantes se comprometen con el biohuerto y son parte activa de este proceso de producción, ya que no solo aprenden sobre cultivo y cuidado de plantas, sino también sobre la importancia de una alimentación sana y equilibrada”, destacó el docente.

Los alimentos cosechados se emplean para complementar los desayunos escolares brindados por Qali Warma, contribuyendo a una dieta más diversa y rica en vitaminas y minerales para los estudiantes. De esta manera, se promueve prácticas sostenibles en las escuelas para la variedad del menú escolar, en las instituciones educativas.

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