El Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (Sanipes) implementará un modelo regulatorio que permitirá a los consumidores adquirir información detallada de los productos hidrobiológicos con el fin de asegurar la calidad de los productos permitiendo sincronizar, mejorar y agilizar las transacciones sanitarias y comerciales que se realicen con la autoridad sanitaria peruana o el mundo.

Con la aplicación de herramientas web y el uso de la inteligencia artificial, el proyecto denominado “Desarrollo de un sistema de rastreabilidad para la transformación del servicio de sanidad e inocuidad pesquera y acuícola” agilizará los registros correspondientes. 

La viceministra de Pesca y Acuicultura, Úrsula León Chempén, destacó que el proyecto beneficiará a los operadores de la cadena de producción y procesamiento, así como también a los consumidores y autoridades de control y sanidad internacional.

Este modelo se alimentará de información sobre el origen de las materias primas e insumos, incluido agua y hielo, registros de procesamiento y almacenamiento, detalle del producto terminado y el destino de los mismos; así como el registro de ovas, piensos y medicamentos veterinarios en el caso de la acuicultura.  

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