Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), hoy 01 de junio se celebra el Día Mundial de la Leche, proclamado con el objetivo de tomar una dimensión global sobre la relación de los productos lácteos y la salud.

De acuerdo a la FAO, la leche proporciona nutrientes esenciales y es una fuente importante de energía alimentaria, proteínas de alta calidad y grasas.

"La leche de origen animal puede desempeñar un papel importante en las dietas de los niños en poblaciones con bajo nivel de ingestión de grasas y acceso limitado a otros alimentos de origen animal", destaca la FAO.

El organismo especializado de la ONU precisa que la leche y los productos lácteos son alimentos ricos en nutrientes y su consumo puede hacer más diversaS las dietas basadas principalmente en el consumo de vegetales.

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