En el programa La Voz del Consumidor de Radio Nacional, el experto en química y toxicología, Jaime Yáñez, habló sobre los componentes químicos en algunos productos que arriesgan la salud de los consumidores.

“La ciencia es un monstruo que avanza y, a veces, hay compuestos que no se sabía que eran tóxicos y se descubre que sí lo son. Sucede que estos estudios no siempre se actualizan. Tenemos productos del mercado que hace 40 o 50 años eran considerados como nuevos”, señaló Yáñez.

Según el especialista, las empresas no se responsabilizan por el daño que puede originar un componente de su producto en la salud de las personas. “Pueden decir que solo es un caso o se excusan manifestando que pudo ser otro producto consumido por el consumidor”, expresó Yáñez.

Además, el entrevistado dijo que no son muchas las empresas que poseen la mejor maquinaria, pero no cuentan con toxicólogos. Si hay un compuesto y debe ser cambiado, necesita ser investigado y, en consecuencia, retrasa la salida al mercado del producto y aumenta su precio. “Este mercado es dinámico, pero su objetivo principal debe ser la seguridad del consumidor”.

Finalmente, advirtió que existen componentes comunes dañinos que se encuentran en casi el 98% de todos los productos  procesados. Un ejemplo es el jarabe de maíz fructoso que, entre sus características encontramos su alto nivel de fructosa (equivalente a una inyección de azúcar a la vena), puede ser transgénico y que, a largo plazo, origina daño hepático en el hígado. 

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