Cajamarca y Cusco obtienen el mejor puntaje en Cafés especiales
17:43 h - Vie, 6 Oct 2023
Los cafés especiales de Cajamarca y Cusco destacan una vez más por su calidad. Las variedades sembradas en estas regiones triunfaron en el III Concurso Nacional de Café Fairtrade "Golden Cup 2023" al obtener los más altos puntajes de calidad.
Los productores organizados en cooperativas del valle de Incahuasi, provincia de La Convención, en Cusco, y que trabajan bajo estándares del Comercio Justo, alcanzaron los más altos puntajes en el III Concurso Nacional de Café Fairtrade “Golden Cup 2023”.
Esta variedad de café especial provocó un gran interés entre los catadores internacionales y representantes de las tostadoras internacionales que más compran cafés finos y con el sello de FLO.
También sobresalieron los cafés de productores de las cooperativas de Cajamarca, especialmente de Jaén y San Ignacio, cuyas fincas se ubican en altitudes de 1800 metros sobre el nivel del mar.
En la categoría de microlotes el primer lugar fue ocupado por la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle de Incahuasi, con 88.40 puntos de calidad de taza, seguido de la Cooperativa Agraria Cafetalera San Fernando, con 87.85 puntos, ambas del Cusco. El tercer lugar fue para la Cooperativa de Servicios Múltiples Sol & Café, de Cajamarca, alcanzando 87.56 puntos.
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