En el marco de la ExpoAlimentaria 2024, el Ministerio de la Producción (Produce) a través del Instituto Tecnológico de la Producción (ITP), presentará más de 70 productos con valor agregado desarrollados en las regiones de Moquegua, Loreto, La Libertad, Ica, Huánuco, Cusco y Arequipa.

El evento, que se desarrollará del 25 al 27 de septiembre en el Centro de Exposiciones Jockey, presentará productos elaborados por los Centros de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) siguiendo estrictos estándares de calidad, garantizando así su competitividad en el mercado nacional e internacional.

Entre los artículos que se ofertarán, se encuentran “Nutri Shape”, “Nutri Tarwi”, “Filtrante de chicha morada”, “Té de camu camu”, “Mermelada mixta de aceitunas con higos”, entre otros originados en el territorio peruanos.

Adicionalmente, los asistentes a la feria alimentaria podrán degustar productos como: Panetón de granos andinos, aceite a partir de pepa de uva, zumo de uva red globe estabilizado con el mucilago del nopal, liofilizado de palta pulverizada para reconstitución instantánea.

Además, chocolate blanco relleno con chocolate 100% de cacao, macerado de café y flor de jamaica, snack de macambo horneado con maca endulzado con jarabe de yacón, mermelada de pitahaya con rocoto, gelatina en base a cáscara de pitahaya, entre otros.

Por su parte, el director ejecutivo del ITP, Alberto Maurer Fossa, manifestó que esta iniciativa incentiva la producción de los medianos y pequeños productores. Asimismo, manifestó que la participación de su institución es relevante para incentivar la tecnología en los emprendimientos peruanos. 

“La ExpoAlimentaria es una vitrina importante para mostrar al mundo lo que nuestras regiones pueden ofrecer de la mano de la tecnología y el soporte productivo que la red CITE les ofrece. Estos productos no solo representan la riqueza de nuestra biodiversidad, sino también el arduo trabajo de nuestros productores”, declaró Fossa.

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