El programa Qali Warma-filial Ica presentó la lista de alimentos enriquecidos en vitaminas que se entrega como parte del Servicio escolar Alimentario con el objetivo de promover una alimentación saludable y elevar el nivel inmunológico de los escolares.

Erwin Maldonado, supervisor de Qali Warma en la región iqueña, detalló que el cambio de temporada, ha motivado la entrega a las madres de los colegios públicos alimentos ricos en vitamina C, hierro, zinc y otros minerales.

Entre los alimentos figuran menestras como la lentejita con alto contenido de hierro, potasio ácido fólico, que van a contribuir también a una mejor atención de los escolares en las aulas.

A ello se agrega la conserva de pescado entomatada, y el arroz fortificado(grano símil), rico en vitaminas y minerales a los que se agrega la sangrecita en conserva que es muy bueno para combatir la anemia.

Como parte de la dieta alimentaria escolar figuran un bebible como el sanky con membrillo con alto contenido de vitamina C o la mazamorra de naranja que también contribuye a elevar las defensas inmunológicas, necesarias en la temporada de invierno.

El especialista de Qali Warma, señaló que la vitamina C es importante porque a través del torrente sanguíneo absorbe minerales.

También mencionó como otra buena fuente de vitaminas y que se está entregando a las madres de familia, la avena con quinua que puede ser acompañada por una croqueta elaborada con huevo y espinaca además de sal.

“Son alimentos que cuentan con alto valor nutricional necesarios para mejorar las defensas de los alumnos y con ello estamos promoviendo no solo su consumo sino también una alimentación saludable”, expresó.

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