Arequipa celebró una de sus tradiciones más emblemáticas con la realización del XIII Festival del Queso Helado Arequipeño, que tuvo lugar en la primera cuadra de la calle Mercaderes. Este evento reunió a decenas de heladeras locales, quienes ofrecieron al público una variedad de propuestas que fusionan ingredientes tradicionales con innovadores, manteniendo el queso helado como el protagonista principal.

El queso helado, un postre típico preparado a base de leche, canela y coco, sigue siendo el centro de la festividad. Sin embargo, las heladeras han innovado al incorporar sabores autóctonos, como la papaya arequipeña, tanto en su forma natural como en dulces derivados. También destacó el queso helado de pisco, que rinde homenaje a la bebida emblemática del Perú, combinando la tradición local con un toque moderno.

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Además de los sabores clásicos, los asistentes pudieron disfrutar de opciones innovadoras como aguaymanto, maracuyá, café y fresa, lo que permitió atraer a un público diverso sin perder la esencia del postre tradicional de la Ciudad Blanca.

El evento también destacó por su diversidad geográfica, ya que no solo participaron heladeras de la ciudad de Arequipa, sino también de otras zonas emblemáticas de la región, como Vítor, lo que garantizó una rica variedad de estilos y preparaciones, cada una con su propio sello distintivo.

PROMOCIÓN DE LA CULTURA Y LA IDENTIDAD AREQUIPEÑA

El XIII Festival del Queso Helado Arequipeño no solo fue una celebración gastronómica, sino también una oportunidad para promover la cultura y la identidad de Arequipa. Los visitantes pudieron degustar una amplia gama de sabores, disfrutar de actividades culturales y reconocer el esfuerzo de las heladeras que mantienen viva esta tradición.

Con precios accesibles de 3 a 5 soles, la mayoría de los asistentes pudo disfrutar de este delicioso postre, haciendo de esta festividad una experiencia inclusiva y representativa de la riqueza cultural y culinaria de Arequipa.

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