El Programa Mundial de Alimentos de las Naciones Unidas saludó y felicitó al Gobierno del Perú por haber incorporado la fortificación de arroz como una estrategia para prevenir y enfrentar la anemia.

En el contexto nacional, el 43% de niños y niñas menores de 3 años tiene anemia, lo que afecta directamente el desarrollo físico, cognitivo y social, por lo cual la fortificación de arroz adquiere vital importancia dado que esta afección continúa siendo un problema de salud pública

Se calcula que los peruanos ingieren diariamente 140 gramos de este alimento, siendo su consumo más alto en la costa y la selva. 

/ES/Andina/