Cada tercer domingo de julio se celebra el Día de Pollo a la brasa, por ello diversas pollerías en nuestra capital están listas para recibir a los comensales con el fin de celebrar junto a ellos el Día del plato bandera.

El Día del pollo a la brasa es una fiesta típicamente peruana, ya que rinde homenaje a uno de los alimentos más típicos y esenciales del Perú.

En el 2004, el Ministerio de Cultura lo declaró  como Patrimonio Cultural de la Nación. Y el 2010, mediante  Resolución Ministerial resolvió declarar el Día del Pollo a la Brasa con el fin de homenajear a un "ícono" de la gastronomía peruana y promover su consumo tanto en el Perú como en el extranjero.

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