El pasado 3 de abril se celebró el Día de la Inmigración Japonesa al Perú y el 37.° aniversario de la amistad peruano-japonesa. En esta fecha se conmemora la fusión cultural, gastronómica e histórica de los inmigrantes nikkei en cooperación con nuestro país. Para conversar sobre este tema, el historiador Arnaldo Mera estuvo en el programa "Somos cultura" de Radio Nacional.

HISTORIA DE LOS INMIGRANTES

Según contó el historiador, los inmigrantes japoneses arribaron a la costa peruana en el barco Sakura Maru, en el año 1899, con un contrato para trabajar por 4 años en las haciendas azucareras en los valles costeros del Perú, desde Lambayeque, en el norte, hasta Cañete, en el sur. Posteriormente, se fueron trasladando a algunos negocios en las capitales de las ciudades.

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Arnaldo Mera precisó que la primera colonia Nikkei ha sido en Sao Paulo. Sin embargo, en la comunidad peruana es donde se ha ido acriollando. En la primera etapa los inmigrantes empiezan a formar sus negocios, luego empiezan a ser profesionales. También, han recibido visitas en varias oportunidades de su dinastía de príncipes japoneses en el Perú, convirtiéndose así en la colonia más importante de población nipona fuera de Japón.

“Es paradójico que Sao Paolo sea la primera colonia, tenga comida japonesa, pero no se ha logrado esa mixtura que tiene con el Perú, sus costumbres, sus habilidades gastronómicas, su empuje laboral, así como también ese avance de desarrollo”, precisó el historiador.

El especialista en cultura japonesa dijo que, en la crisis de los años noventa, muchos peruanos japoneses retornaron a sus orígenes, a la tierra de sus mayores y estuvieron en Tokio, Osaka, en distintos lugares de donde provenían, enviándoles dinero a sus familias peruanas, volviendo a consolidarse esta unión.  

MIXTURA CON LA CULTURA PERUANA

El historiador comentó que desde que llegaron los japoneses también ha existido una influencia en la fusión gastronómica la cual perdura hasta ahora.

“A los japoneses les gusta venir al Perú, pese a no conocer el idioma les gusta conocer nuestra cultura. Ellos por ejemplo no conocen la comida nikkei, si viajáramos a Japón no vamos a encontrar un chifa u otras comidas que nosotros acá conocemos. Ahora también están los makis que es muy popular entre los jóvenes y es una nueva fusión culinaria”, expresó Mera.

Por último, el especialista dijo que una de las características más importantes de los japoneses en el Perú fue la unión. Esto los llevó a superarse día a día como colectividad y preservar valores como la laboriosidad, honradez, disciplina y respeto por los mayores. En este tiempo han logrado mantenerse unidos como comunidad nikkei.

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