Más de 120 mil personas de Lima y Callao serán beneficiadas con la nueva flota de camiones itinerantes Food Truck “Sazón de Hierro”, a fin de sensibilizar a la población sobre la importancia de consumir hierro para combatir la anemia.

En ese sentido, el Ministerio de Salud (Minsa) y la empresa Alicorp presentaron 12 unidades móviles que formarán parte de la estrategia “Sazón de Hierro”, ya que contribuirán a promocionar los alimentos ricos en hierro para prevenir esta enfermedad mediante charlas educativas, entrega de material promocional y recetarios; así como la degustación.

Mediante esta alianza, se espera reducir los niveles de anemia y reforzar el consumo de alimentos con alto contenido de hierro como la causa con sangrecita, arroz chaufa con sangrecita, ragú de sangrecita, ají de pescado, cau cau de bofe, hígado primaveral, entre otros.

“Sabemos que el gobierno regional y local están abocados a poder disminuir la anemia, que es una política de Estado. Actualmente, tenemos un promedio de 43.5% de niños y niñas con este mal que perjudica el crecimiento y desarrollo cognitivo, neuronal y sensorial de nuestros menores de 3 años”, dijo la ministra de Salud, Zulema Tomás, durante la presentación de la nueva flota.

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