El viceministro de Mype e Industria, Carlos Carrillo Mora, destacó la labor de los Centros de Investigación Tecnológica (CITE), y sobre todo del CITE Agroindustrial de Ica, por fomentar la innovación, la investigación y el desarrollo de la industria del pisco.

Fue durante la clausura del XXI Concurso Nacional del Pisco, en donde Carrillo Mora participó en su calidad de presidente de la Comisión Nacional del Pisco (Conapisco). Al mismo tiempo, resaltó el trabajo de los CITES porque además -dijo- éstos centros prestan servicios en certificaciones de calidad, capacitación y de asesoría empresarial.

Reconoció asimismo el gran número de empresarios participantes en este concurso nacional del pisco. “Aquí premiamos el talento y la dedicación que le ponen nuestros productores del país, y nos alegra saber que fueron 270 las muestras que fueron entregadas y que fueron evaluadas con un riguroso criterio técnico”, anotó.

De un total de 300 productores participantes, 109 fueron los premiados con medallas de oro, plata y bronce, en este evento nacional impulsado anualmente por el Ministerio de la Producción (PRODUCE). “El sector busca posicionar a nuestra bebida bandera como un licor de altísima calidad y con muchas variedades”, recalcó Carrillo Mora.

El concurso tuvo dos etapas definidas: la etapa Regional y la Gran Final o Nacional. El proceso de cata se desarrolló en las siguientes 12 categorías: Quebranta, Negra Criolla, Mollar, Uvina, Italia, Moscatel, Albilla, Torontel, Acholado de Puros, Acholado Mosto Verde, Mosto Verde No aromático y Mosto Verde Aromático.

Dicho evento forma parte de las actividades establecidas en el Calendario del Consejo Nacional del Pisco (Conapisco), y tiene más de 20 años de tradición. En estos concursos se presentan las mejores sepas y los mejores piscos de los departamentos integrantes de la denominación de origen Pisco, como Tacna, Moquegua, Arequipa, Ica y Lima.

CONCURSO

Cabe recordar que el titular del Concurso Nacional del Pisco es el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco (CR-DO Pisco). Este evento se inició con la entrega de muestras el pasado 03 de junio. Participaron 300 empresas con 273 muestras, que fueron evaluadas por 37 catadores oficiales de Pisco.

En la gran final, se entregaron las medallas según la escala de puntos alcanzados en la evaluación; en la categoría regional se entregaron 84 medallas de oro, 23 de plata, y 2 de bronce. En tanto, en la categoría nacional se entregaron 41 medallas de oro y 5 medallas de plata.

El comité organizador anunció que la edición del Concurso Nacional del Pisco-2,016, se realizará en la ciudad de Arequipa y se informó que se propondrá el retorno de los festivales regionales del Pisco.

INTEGRANTES

La presidencia de la Conapisco está a cargo del Viceministerio de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción (PRODUCE), y está conformada por representantes del Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), Ministerio de Relaciones Exteriores, Centro de Innovación Tecnológica Agroindustrial de Ica (ex CITEvid), y la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PROMPERÚ).

También la conforman el Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad Intelectual (INDECOPI), la Cofradía Nacional de Catadores, el Comité Vitivinícola de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI) y un representante por cada Gremio de productores de Pisco de las cinco regiones con denominación de origen Pisco.

La ceremonia de clausura del Concurso Nacional del Pisco, se desarrolló en la Sede Campestre del Club Centro Social de Ica el sábado 11 y la entrega de diplomas e imposición de medallas a los productores y/o bodegas ganadores del certamen se realizó el domingo 12 de julio en el Campo Ferial de Ica.

Participaron en este acto el presidente del comité organizador del Concurso Nacional del Pisco Ica 2015, el Presidente del Consejo Regulador de la denominación del origen Pisco, Jaime Marimón Pizarro; el Director de Cata del XXI Concurso Nacional del Pisco - Ica 2015, Francisco Hernández Pacheco; y la Presidenta del Comité Organizador del Concurso Nacional del Pisco - Ica 2015, Paula Rina Elías Bravo.

/C.CH.A./ Prensa PRODUCE