“La leche es todo aquel producto que sale de las mamas de un mamífero. El nombre se ha comercializado mucho y se suele utilizar para nombrar algunas bebidas vegetales como leche de almendras o leche de soya. Pero es importante aprender a diferenciarlos para conocer la calidad de su aporte nutricional”, señaló la nutricionista Milagros Augurto.

En diálogo con Qué Hacer, la especialista habló sobre los beneficios de consumir leche durante la infancia. Al respecto, Augurto resaltó la importancia de consumir leche de algún mamífero y cerciorarse de que los productos sean de buena calidad y se encuentren adecuadamente envasados.

“Después de los dos años de edad, cuando los niños ya pueden consumir cualquier otro tipo de leche diferente a la materna, la recomendación de la FAO es consumir leche de algún mamífero. De hecho recomiendan tomar dos tazas al día para promover el desarrollo integral de cada ser humano desde la infancia”, agregó.

Por otro lado, la nutricionista también puso énfasis en verificar qué tipo de producto se está consumiendo, pues en el mercado encontramos diversas presentaciones de leche, así como mezclas lácteas y bebidas vegetales. Resaltó que estos productos tienen sus propios beneficios nutricionales y deben ser consumidos en un envase que permita su adecuada conservación

“Encontramos tres tipos de leche: fluida que es la que viene en caja; leche evaporada cuya presentación puede ser en lata, caja o incluso bolsa y la leche en polvo. En los dos últimos, se ha extraído el agua de la leche para modificar su composición y presentación, pero sigue siendo leche. Por otro lado también tenemos las mezclas lácteas que son bebidas en las que la leche es el ingrediente principal, pero se adicionan otros elementos para saborizar”, finalizó.