Queso helado arequipeño es considerado el segundo mejor postre congelado del mundo
17:33 h - Mié, 31 Mayo 2023
¡Orgullo! El queso helado arequipeño se posicionó como el segundo mejor postre congelado del mundo, según el ranking elaborado por Taste Atlas, guía culinaria que se dedica a reseñar y calificar platillos de todas partes del planeta, basado en opiniones de expertos.
Es importante destacar que es el único postre que representa a Sudamérica y el segundo en Latinoamérica, superando a dulces similares provenientes de Italia y Estados Unidos.
El primer lugar fue para el bastani sonati, un helado iraní elaborado con leche, huevos, azúcar, agua de rosas, azafrán, vainilla y pistachos.
"El queso helado es un postre peruano muy similar al helado, y es originario de Arequipa. Por lo general, se prepara con una combinación de leche entera, leche evaporada, canela, clavo, coco deshidratado, azúcar y yemas de huevo. Ambos tipos de leche se cuecen a fuego lento con canela, clavo, coco y azúcar", detalla Taste Atlas en su reseña.
/LC/
