El programa de alimentación escolar Wasi Mikuna continúa ampliando su alcance y ya llega a más de 6000 instituciones educativas públicas, informó su directora ejecutiva, Scarlett Díaz, durante una entrevista en El informativo de Radio Nacional. La funcionaria destacó que, pese a encontrarse en etapa de cierre contractual, el programa garantiza la entrega de alimentos hasta el 19 de diciembre, fecha de fin del año escolar.

Díaz explicó que para asegurar este compromiso se vienen realizando operativos relámpagos semanales, que ya superan las 6500 supervisiones en colegios de diversas regiones. Estas acciones se desarrollan en coordinación con otros programas del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis) y buscan verificar el cumplimiento de los contratos vigentes y la correcta manipulación de los alimentos.

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La directora detalló que no se han modificado los productos debido a que los contratos fueron establecidos a inicios de año. Sin embargo, se ha intensificado la vigilancia en plantas proveedoras y escuelas, con apoyo de docentes, comités de alimentación escolar (CAE), supervisores y padres de familia. En zonas de difícil acceso, como Ucayali y Amazonas, la distribución se realiza hasta cuatro veces al año con el apoyo de la Fuerza Aérea del Perú.

Durante las inspecciones se detectaron principalmente observaciones relacionadas a higiene y manipulación de alimentos, que fueron corregidas de forma inmediata. El programa también elabora videos informativos para fortalecer buenas prácticas en escuelas y plantas.

En cuanto a la calidad, Díaz remarcó que Wasi Mikuna cumple protocolos estrictos, que incluyen muestreos de hasta el 10 % de productos como enlatados antes de su salida de planta. Además, recordó que los padres pueden verificar la entrega de raciones mediante actas y, ante cualquier anomalía, comunicarse a la línea gratuita 0800-2600, disponible las 24 horas.

Finalmente, señaló que los menús responden a criterios nutricionales establecidos por especialistas y pueden incluir yogur, panes fortificados, tubérculos, huevos o leguminosas, según la región. Asimismo, destacó la participación activa de la comunidad educativa en la supervisión del servicio, especialmente a través de los CAE y comités de compra.

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