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El restaurante peruano Central se convirtió en el número 1 de la lista "The World's 50 Best Restaurants", que ha celebrado en Valencia su vigésimo primera edición, y en el que el barcelonés Disfrutar se ha aupado al número 2.

Capitaneado por los chefs Virgilio Martínez y Pía León, Central pasa de la segunda a la primera posición de esta lista, que sitúa en el número dos a Disfrutar; en el 3 a Diverxo (Madrid) y en el 4 a Asador Etxebarri (Atxondo).

 Central sustituye en esta posición al danés Geranium, que sale de la clasificación para unirse al salón de la fama "Best of the Best" de antiguos restaurantes número 1, donde ya estaban los españoles El Bulli y El Celler de Can Roca o el francés Mirazur.

Virgilio Martínez sube al estrado y agradece al Perú y Sudámerica por este logro.

Pía León también sube al estrado y agradece en español. “Venimos trabajando muy duro. Siempre mirando atrás viendo los pasos que hemos dado y reflexionando”, dijo la chef.

Este es el listado completo de los votados como mejores restaurantes del mundo en 2023 por 1,080 expertos congregados por la revista británica Restaurant.

1.- Central (Lima) (Mejor restaurante de Latinoamérica 2022).

2.- Disfrutar (Barcelona, España).

3.- Diverxo (Madrid) (Miguel Ángel Millán ha ganado el premio al mejor sumiller).

4.- Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya, España).

5.- Alchemist (Copenhage (Hospitality Award).

6.- Maido (Lima).

7.- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia).

8.- Atomix (Nueva York) (Mejor restaurante en Norteamérica).

9.- Quintonil (Ciudad de México).

10.- Table (París).

11.- Trèsind Studio (Dubai).

12.- A Casa do Porto (Sao Paulo).

13.- Pujol (Ciudad de México).

14.- Odette (Singapur) (Julien Royer, Chef Choice Award 2023).

15.- Le Du (Bangkok) (Mejor restaurante de Asia 2023).

16.- Reale (Castel di Sangro, Italia)

17.- Gaggand Anand (Bangkok).

18.- Steirereck (Viena).

19.- Don Julio (Buenos Aires).

20.- Quique Dacosta (Denia, España).

21.- Den (Tokio).

22.- Elkano (Getaria, España).

23.- Kol (Londres)

24.- Septime (París)

25.- Belcanto (Lisboa).

26.- Schloss Schauenstein (Fürstenau, Suiza).

27.- Florilège (Tokio).

28.- Kjolle (Lima).

29.- Boragó (Santiago de Chile).

30.- Frantzén (Estocolmo).

31.- Mugaritz (San Sebastián, España) (Su chef, Andoni Luis Aduriz ha sido premiado con el Icon Award 2023).

32.- Hisa Franko (Kobarid, Eslovenia).

33.- El chato (Bogotá).

34.- Uliassi (Senigiallia, Italia).

35.- Ikoyi (Londres).

36.- Plénitude (París).

37.- Sézanne (Tokio).

38.- The Clove Club (Londres).

39.- The Jane (Amberes, Bélgica).

40.- Tim Raue (Berlín).

41.- Le calandre (Rubano, Italia).

42.- Piazza Duomo (Alba, Italia).

43.- Leo (Bogotá).

44.- Le Bernardin (Nueva York).

45.- Nobelhart & Schmutzig (Berlín).

46.- Orfali Bros Bistró (Dubai) (Mejor restaurante de Oriente Medio y África del Norte 2023).

47.- Mayta (Lima).

48.- La grenouillère (La Madeleine-sous-Montreouil, Francia).

49.- Rosetta (México) (ELena Reygadas ha recibido el premio a la mejor cocinera del mundo 2023).

50.- The Chairman (Hong Kong).

/RP/NDP/

El alto comisionado del Ministerio de Salud, para el dengue, Percy Minaya León, afirmó que se realiza una intensa labor para enfrentar la emergencia donde la participación de la ciudadanía es clave además del trabajo articulado entre los gobiernos regionales, locales y las autoridades del Ejecutivo.

En cuanto a la labor que se desarrolla para frenar las acciones del vector tanto en la etapa de adultos como estado larvario dijo que se requiere una acción sincrónica que consiste en atacar al vector adulto, pero al mismo tiempo a las larvas.

En respuesta a algunos cuestionamientos que señalan que la estrategia de fumigación no es la adecuada recordó que el mosquito adulto está volando, picando a la gente y transmitiendo la enfermedad al mismo tiempo que se reproduce.

"Es como el huevo y la gallina, por eso se requiere una acción sincrónica, no es que primero controlo las larvas y luego fumigo. No es así, menos decir que una acción está mal y la otra bien" afirmó en la entrevista a Andina al Día, programa de la Agencia Andina.

Sostuvo que se tiene que controlar al mosquito para evitar las picaduras e inmediatamente trabajar sobre el control larvario, labor que debe ser secuencial, constante.

"No se trata de primero acabar con las larvas en toda la ciudad y luego nos dedicamos a fumigar", enfatizó al señalar que estamos en una situación crítica como lo ocurrido en la pandemia y se requiere una intervención inmediata y sobre todo articulada.

Agregó que la fumigación y eliminar las larvas no garantizan el control del dengue porque por lo menos en Piura, la zona más crítica, hay unos 600,000 recipientes. donde se alojan las larvas. que se deben destruir.

"Allí es donde algunos municipios y gobiernos regionales no están cumpliendo su labor sobre todo articular y establecer comunicación con organizaciones vecinales que son las que tienen contacto más directo con la población", apuntó.

Precisó que esos recipientes son necesarios para la población ante la necesidad de juntar agua por la escasez de la misma sobre todo por las lluvias e inundaciones "y ello nos señala también que el tema pasa por otorgar los servicios de agua potable y alcantarillado que pasa por políticas de alto nivel".

Sobre el informe de la Comisión Expertos, designada especialmente ante la emergencia, será presentado al ministro de Salud cuando se les convoque por esta listo ya y donde se plantean diversas estrategias principalmente para la prevención ante el dengue.

/DBD/

La temperatura nocturna en las zonas andinas de la región Tacna sigue en descenso y ahora el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología (Senamhi) pronóstico niveles de hasta -20 °C (20 grados bajo cero).

El Aviso Meteorológico 131 precisa que desde ayer martes 20 al jueves 22 de junio se presentará el descenso de la temperatura nocturna en la sierra de Tacna y Moquegua.

También se esperan ráfagas de viento con velocidades próximas a los 35 kilómetros por hora, escasa nubosidad e incremento de la temperatura diurna.

Senamhi prevé temperaturas mínimas entre los 0 °C y -4 °C, en localidades a 3,000 metros sobre el nivel del mar, y cercanas a los -20 °C en zonas por encima de los 4,000 metros de altura.

El pronóstico alcanza a los distritos Candarave, Cairani, Quilahuani, Huanuara, Curibaya, Camilaca, Tarata, Ticaco, Susapaya, Tarucachi, Estique Pampa, Estique, Chucatamani, Palca, Pachía, Ilabaya e Inclán.

De acuerdo al nivel de peligro, se advierte nivel naranja, que predice fenómenos meteorológicos peligrosos y recomienda estar atento a las instrucciones dadas por las autoridades locales.

Las temperaturas más altas se reportan en el distrito Pachía con 27.6 °C, Ilabaya con 25.2 °C, Calana con 23.6 °C, Sama con 23.4 °C; por el litoral en La Yarada Los Palos con 22.2 °C e Ite con 21.6 °C.

Mientras que las temperaturas más bajas se registran en Chuapalca en Tarata con -20 °C, Susapaya con -12 °C, Palca con -11.4 °C, Candarave con 0.2 °C, Cairani con 1.7 °C y Estique con 2.9 °C.

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San Martín participó activamente en la “Gran Cruzada Verde por la Amazonía: Día de Sembrar”, con el objetivo de reforestar y arborizar simultáneamente en los 78 distritos de las 10 provincias de esta región, sobre todo en las zonas deforestadas y degradadas. Para tal propósito, se propuso la meta de plantar 39,000 árboles de especies nativas.

Tal iniciativa es impulsada por el gobierno regional en coordinación con el Ministerio del Ambiente (Minam), municipalidades, instituciones y ciudadanos de esta zona del país.

Durante la inauguración de la actividad en la provincia de Bellavista, en la víspera, la viceministra de Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales del Minam, Nancy Chauca, destacó el trabajo articulado entre los tres niveles de gobierno para lograr los objetivos de la jornada de reforestación.

“Estamos juntos fortaleciendo nuestra estrategia contra el cambio climático, sensibilizando a la ciudadanía sobre el cuidado del ambiente y la constante búsqueda del desarrollo sostenible”, acotó.

En ese contexto, reiteró el apoyo del Minam para realizar más iniciativas ambientales. “Ponemos a disposición a nuestros equipos técnicos para que brinden la asesoría correspondiente y se potencien los proyectos verdes que necesita el país”, remarcó.  

/DBD/

• DNI vigente (obligatorio del titular o titulares)
• Partida de matrimonio (obligatorio para casados civilmente)
• Contrato de compra-venta, escritura pública, constancia de posesión, cualquier otro documento que lo acredite como dueño del lote.
• Recibos por servicios de agua, luz, teléfono u otros que acrediten propiedad o posesión del lote.

El ministro de Salud, César Vásquez Sánchez, afirmó que su portafolio continuará con la política de destrabe de 57 hospitales cuyas obras se encontraban paralizadas desde hace varios años y esa situación perjudica a la población, en especial de las zonas alejadas.

Durante la ceremonia de inauguración del primer hospital intercultural del Perú, ubicado en la provincia de Atalaya (región Ucayali), que encabezó la presidenta Dina Boluarte, el titular del Minsa anunció que antes del 28 julio próximo se pondrá en funcionamientos 11 nosocomios similares al inaugurado, cuya construcción se encontraba paralizada, para ponerse al servicio de la población.

"No más atención de segunda clase para la población de zonas alejadas del país. Hoy podemos ver que sí es posible darle infraestructura, equipamiento y una atención digna al peruano del Perú profundo", expresó el ministro en lo que significó su primera presentación desde que asumió el cargo ayer.

Luego expresó que el destrabe de hospitales en construcción, "es realmente una política inclusiva que ha tomado como bandera la presidenta de la República".

Primer nivel de atención

Vásquez mencionó, asimismo, que, por encargo de la presidenta de la República, prestará especial énfasis en la atención del primer nivel en salud.

Explicó en ese aspecto, que casi el 90 % de las inversiones en infraestructura en salud, han ido a hospitales "lo cual está bien", pero que, de ahora en adelante, por disposición de la jefa de Estado, la mirada estará en mejorar los puestos y centros de salud de poblados y comunidades que tienen contacto más directo con la población.

El ministro de Salud afirmó que la inversión será "fuerte" en mejorar las postas médicas, en infraestructura, equipamiento y presupuesto para que funcionen bien.

Al referirse al hospital de Atalaya, dijo que luego de conversar con los representantes de la Dirección Regional de Salud y de la Red de Salud, se atenderá los pedidos para contratar personal especializado, como anestesiólogos, para que el nosocomio funcione a plenitud, con todas sus especialidades y con la mejor atención.

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Un temblor de magnitud 4.3, con una profundidad de 114 kilómetros, se registró este mediodía en la región Ayacucho Centro Sismológico Nacional del Instituto Geofísico del Perú (IGP).

El movimiento telúrico se produjo a las 12:24 horas y su epicentro se localizó a 33 kilómetros al suroeste de la localidad de Pullo, provincia de Parinacochas, región Ayacucho.

El organismo científico no informó sobre los posibles daños materiales o personales a consecuencia de este evento sísmico. Tampoco informó el Centro de Operaciones de Emergencia Nacional (COEN).

El Instituto Nacional de Defensa Civil (Indeci) recomienda que en caso de sismo se mantenga la calma y evite el pánico. Es necesario, asimismo, elaborar un plan de evacuación familiar y verificar las vías de salida.

Perú se ubica en la zona denominada Cinturón de Fuego del Pacífico, donde se registra aproximadamente el 85 % de la actividad sísmica mundial.

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La manipulación de un equipo extintor provocó que este explotará y, a su vez, causara la muerte de un transeúnte en la calle Ramón Castilla, en la urbanización Chicago, distrito y provincia de Trujillo, región La Libertad.

Serenos de la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), refirieron que en el interior del predio 936 de la calle Ramón Castilla dos personas estaban manipulando un equipo contraincendios, sin saber que el objeto aún estaba lleno, por eso cuando intentaron cortarlo con el esmeril este explosionó y salió disparado por los aires.

El extintor salió volando casi cuadra y media y en el trayecto golpeó en la cabeza a Justo Liñán Figueroa que pasaba por allí, provocandole la muerte de forma instantánea. Se supo que el transeúnte se dedicaba a las labores de reciclaje.

La persona que estaba manipulando el extintor fue detenida por los serenos, que custodian la calle tras haber desalojado a los ambulantes que ocupaban dicha calle por disposición municipal. En tanto, el propietario del predio se dio a la fuga.

Serenos y agentes de la Policía Nacional del Perú (PNP) decidieron cerrar la calle a la espera de los peritos y del representante del Ministerio Público para el levantamiento del cadáver.

Familiares de la víctima piden que se sancione a las personas que manipularon el extintor sin tomar las medidas de seguridad, y además denunciaron que malos serenos estarían cobrando a los vendedores para dejarlos trabajar en la calle.

/DBD/