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Las picanteras de Arequipa, con chicha de guiñapo o chupes, y las guisanderas de Asturias (España) con pote o carne en rollo, se mostraron este lunes en el congreso FéminAs como ejemplos de lucha por defender los legados culinarios de sus territorios, evitando que la globalización los destruya.

Miembros de la Sociedad Picantera de Arequipa, que este año celebra su décimo aniversario, y del Club de Guisanderas de Asturias (norte de España), que justo cumple 25, participaron en el II Congreso Internacional de Gastronomía, Mujeres y Medio Rural que se celebra en la localidad asturiana de Cangas del Narcea, donde las primeras recogerán mañana el II Premio Guardianas de la Tradición por esta labor.

Las peruanas, ataviadas con la vestimenta típica de las picanteras (sombrero de ala ancha, mandil de cuadros Vichy rojo y blanco, blusa blanca y falda burdeos), y las asturianas, con sus chaquetillas de cocineras, son exponentes de dos estilos de cocina bien diferentes que comparten su pasión por el recetario tradicional, de origen humilde, que defienden día a día con su trabajo y sus organizaciones.

Las picanterías de Arequipa, que buscan su inclusión como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad tras ser reconocidas como Patrimonio Cultural de la Nación desde 2014, son casas de comidas que evolucionaron desde las chicherías, expendidurías de chicha de guiñapo (una especie de cerveza de maíz negro), que fueron sirviendo a sus clientes picantitos (aperitivos picantes) para aumentar el consumo de la bebida.

Siempre en manos de mujeres, la oferta culinaria fue progresando y se añadieron chupes -"una sopa contundente de gallina, cordero, res o camarón con papas y verduras de la que Arequipa tiene una para cada día la semana", explicó Mónica Hidalgo, de La Nueva Palomino, y guisos, todo ello cocinado "sin ningún artefacto eléctrico, despacito a la leña" y con la "licuadora artesanal" que es el batán, el mortero de piedra volcánica.

En su origen, esos negocios dieron independencia económica a mujeres que podían sacar así adelante a sus familias, por lo que "fueron repudiadas por la sociedad", algo que ha cambiado con el tiempo.

Quienes hoy continúan con el legado de sus antepasadas, no pueden sentirse más orgullosas de mantener vivas las picanterías, que sobrevivieron "a guerras y revoluciones" pero casi son arrasadas por la cocina contemporánea y la globalización.

Con el tradicional brindis al grito de "¡hasta los portales!", mostrando fotografías de sus predecesoras y con una ovación se han despedido de un público entregado a su causa. 

/NBR/

Para implementar medidas que mejoren el transporte de los peruanos, el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC) organizará, durante los meses de mayo y junio, cuatro encuentros macrorregionales con autoridades de los gobiernos regionales, locales y representantes de los transportistas.

El primer encuentros se realizará el 18 y 19 de mayo en la ciudad de Arequipa y tendrá la participación de representantes de las regiones de la Macro Región Sur: Arequipa, Moquegua, Tacna, Madre de Dios, Apurímac, Cusco y Puno.

El director general de Autorizaciones en Transporte del MTC, Fabián Susanibar, precisó que un equipo técnico del ministerio viajará a Arequipa para implementar mesas temáticas que sirvan de insumo para desarrollar una política integral de transporte a nivel nacional.

El funcionario explicó que existe el firme compromiso de este Gobierno para mejorar el acceso a los servicios de transporte en el ámbito urbano e interurbano a nivel nacional. Agregó que esto solo será posible si se optimiza las condiciones de la infraestructura y de los vehículos, promoviendo en tal medida la formalización de todos los actores del transporte.

El MTC organiza estos encuentros macrorregionales con la convicción de que se pueden implementar estrategias que generen una mejor calidad de vida para los 33 millones de compatriotas que necesitan movilizarse o transportar carga de forma rápida, pero también de manera segura, formal y ordenada.

Recordemos que el sector, en los últimos 10 meses, ha implementado una serie de iniciativas que buscan mejorar y modernizar el transporte en el país.

Los encuentros macrorregionales continuarán luego en Huancayo, Tarapoto y Piura. De esa forma, el Ministerio de Transportes reitera su compromiso de acercarse al pueblo y trabajar por mejorar el transporte para todos los peruanos. 

/NBR/

Funcionarios y técnicos del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), con sus similares de las direcciones regionales o gerencias regionales de agricultura, realizarán la Encuesta Nacional de Intenciones de Siembra de la campaña agrícola 2022-2023 (ENIS 2022) que involucra a más de 2 millones 260,000 productores.

El ministerio, a través de la Dirección General de Estadística, Seguimiento y Evaluación de Políticas (DGESEP), buscará obtener información cuantitativa y cualitativa de la ENIS 2022, que considera 23 cultivos transitorios relevantes a investigar, los cuales se han determinado como prioritarios por su participación en el Valor Bruto de la Producción y por la superficie agrícola.

Asimismo, el trabajo contempla los cultivos de importancia regional considerados dentro del plan de recopilación de información estadística.

El levantamiento de la información estadística se realizará desde el 26 de mayo hasta el 10 de junio en 24 departamentos del país, involucrando a 1,788 distritos con dinámica agrícola de los cultivos investigados y 6,776 sectores estadísticos conformados en cada uno de los distritos donde se efectuará el trabajo de campo por parte de los técnicos y profesionales de las agencias agrarias.

La capacitación técnica a nivel nacional será virtual y desarrollada por los especialistas de la Dirección de Estadística e Información Agraria de la DGESEP en coordinación directa con sus similares de las Direcciones de Estadística Agraria de las Direcciones Regionales o Gerencias Regionales de Agricultura (DRA/GRA), contando con una participación masiva de los informantes calificados a nivel de sectores estadísticos. 

/NBR/

El Instituto Nacional de Innovación Agraria -INIA- puso en marcha el proyecto “Mejoramiento de los servicios de investigación y tecnología para el manejo sostenible de la ganadera caprina”, para desarrollar estrategias que permitan potenciar la capacidad productiva de esta actividad.

Según el INIA, el proyecto promoverá una inversión de 43.5 millones de soles para que, en un período de 4 años, se puedan generar y difundir tecnologías adecuadas en beneficio de la ganadería caprina, además del fortalecimiento de las Estaciones Experimentales Agrarias.

Con esta inversión, el INIA implementará módulos de investigación, laboratorios de reproducción animal y transformación de derivados lácteos. También permitirá la ejecución de estudios de investigación que generen nuevas tecnologías que optimicen los procesos de producción, así como fortalecer las capacidades de los productores.

La tecnología a implementar permitirá en este año producir material genético para 300 inseminaciones artificiales de cabras, la transferencia de 120 embriones de alta calidad genética, además de la instalación de núcleos genéticos, publicación de artículos científicos y guías técnicas de la actividad caprina.

Este proyecto se desarrollará en ocho Estaciones Experimentales Agrarias ubicadas en las regiones de Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad, Áncash, Lima, Ica, Amazonas y Ayacucho, las cuales serán fortalecidas para brindar cobertura de atención a una población de más de 95,000 familias beneficiadas.

/NBR/

El Indecopi informó que inició una investigación ante la sorpresiva muerte de Ángelo Quiñones Reynoso (34) y Ángel Reynoso Quito (71), mientras disfrutaban de un paseo familiar en el club campestre “Casa Blanca”, ubicado en la provincia de Canta, región Lima, para determinar si dicho proveedor infringió la normativa sobre protección al consumidor.

Precisó que de acuerdo a información preliminar, el martes 10 de mayo pasado, ambas personas habrían fallecido en la piscina del establecimiento, no siendo socorridos ni asistidos por su personal, lo que podría considerarse una presunta infracción al deber general de seguridad y una falta al deber de idoneidad, ambos contemplados en el Código de Protección y Defensa del Consumidor.

En ese contexto, lndecopi realizó el requerimiento de toda la información necesaria al proveedor. Posteriormente los resultados de la investigación serán remitidos a la Secretaría Técnica de la Comisión de Protección al Consumidor – Sede Lima Norte, la que evaluará el inicio de un procedimiento administrativo sancionador. 

Se indicó que, de confirmarse responsabilidad, el proveedor del establecimiento podría recibir una multa de hasta 450 unidades impositivas tributarias (UIT), es decir más de 2 millones 70 mil soles.

El Indecopi recuerda a los ciudadanos que pueden reportar cualquier irregularidad a través de los siguientes canales de comunicación: formulario web “Vigilancia Ciudadana” (https://cutt.ly/jjW4l8m) para colaborar con el Indecopi reportando cualquier incidente que podría afectar los derechos de los consumidores.

También a las líneas telefónicas 224 7777, para Lima, y el 0-800-44040, para regiones; y al correo electrónico: sacreclamo@indecopi.gob.pe para consultas y reclamos. 

/NBR/

Un caso de la subvariante de ómicron denominada BA.2 se detectó en Loreto – Iquitos a un menor de 5 años luego de realizarle una prueba informó el director regional de salud de Loreto, Chaner Zumaeta.

El análisis se llevó a cabo en el Centro de Investigación en Enfermedades Tropicales “Máxime Kuczynski”, a principios del mes de mayo.

"Tenemos una niña menor de 5 años. Hay que precisar algo, el covid-19 sigue en Loreto. Hemos tenido en estos últimos días hospitalizados en EsSalud, en Yurimaguas ha fallecido un paciente hace dos semanas. Decirle a la población que el covid-19 no se ha ido de Iquitos", apuntó para RPP Noticias. 

De acuerdo a Zumaeta, la niña presenta síntomas leves, por lo que puede entenderse que se trata de un proceso habitual de la enfermedad. No obstante, se mantiene en observación constante.

Asimismo, señaló que durante el mes de mayo se registró un fallecido a causa del covid -19, quien se estuvo automedicando.

Cabe recordar que, según el último reporte de la Diresa, en Loreto se detectó más de 109 mil casos positivos del covid-19. Además, 3 mil 646 pacientes fallecieron, 30 de ellos este año. Actualmente, solo dos pacientes están hospitalizados.

Gracias a la información proporcionada por ciudadanos al Programa de Recompensas del Ministerio del Interior (Mininter), dos nuevos prófugos de la justicia fueron capturados por la Policía Nacional del Perú (PNP) en la región Cajamarca.

El primero de ellos es Antolino Rodríguez Terrones, quien fue ubicado cuando trabajaba en un campo de sembrío de papa en el caserío La Laguna, en el distrito de Saucepampa, provincia de Santa Cruz. Este sujeto, al notar la presencia policial, intentó darse a la fuga, pero fue reducido y conducido a la comisaría del sector.

Rodríguez Terrones tenía una orden de captura dictada por el Juzgado Penal Colegiado de Cajamarca, al ser acusado por el delito de violación sexual de un menor de edad. El Mininter ofrecía un beneficio económico de S/ 20 000 a cambio de datos que permitieran su detención.

Mientras que el segundo prófugo capturado es Segundo Britaldo Bravo Perales, quien fue intervenido cuando se trasladaba en su auto de color negro por la carretera de penetración Chiclayo – Chota, en el distrito de Huambos, provincia cajamarquina de Chota.

Esta persona tenía una requisitoria vigente del Décimo Juzgado de Chiclayo, al estar procesado por el delito de lavado de activos. Bravo Perales figuraba en la lista de los más buscados, y por información sobre su paradero se ofrecía una recompensa de S/ 15 000.

Cabe señalar que cualquier ciudadano puede ayudar a que más prófugos de la justicia sean capturados, denunciándolos de manera anónima, gratuita y confidencial llamando a la línea telefónica 0800 40 007.

/ES/NDP/

El Centro Sismológico Nacional del Instituto Geofísico del Perú (IGP) informó que un sismo de magnitud 4.0, con una profundidad de 31 kilómetros, remeció esta mañana la región Arequipa.

Según el IGP, el sismo ocurrió a las 08:33 horas y el epicentro del movimiento telúrico se localizó en el océano Pacífico, a 152 kilómetros al suroeste de la ciudad de Camaná, distrito y provincia del mismo nombre.

Las autoridades locales de Defensa Civil de la provincia de Camaná no han reportado daños personales o materiales a consecuencia de evento sísmico.

Por su parte, la Dirección de Hidrografía y Navegación de la Marina de Guerra del Perú confirmó la magnitud del sismo y descartó que este genere un tsunami en el litoral peruano.

/ES/Andina/

Once personas han fallecido y 35 resultaron heridas producto de un accidente vehicular ocurrido en la altura de Pauca, a casi 20 minutos de la provincia de Sihuas, en la sierra de la región Áncash.

La tragedia ocurrió cuando el ómnibus de la empresa de transporte Ava Tours, que tenía el trayecto Tayabamba a Lima, se despistó en la víspera, por causas que aún son materia de investigación.

El hospital de Apoyo de Sihuas informó que los occisos son: Elías Tarazona Soto y Esperanza López Haro.

Personal de la Policía Nacional y del hospital de apoyo de Sihuas, así como el médico de Cashapampa, trabajadores de la Municipalidad Provincial de Sihuas y pobladores de la zona se sumaron a las labores de rescate de los heridos y de los fallecidos.

Los heridos han sido trasladados al hospital de apoyo de Sihuas, mientras que el Ministerio Público ha iniciado las pesquisas para determinar las causas del accidente que ha conmocionado a la población de la sierra ancashina.

/HQ/Andina/