Gastronomía peruana genera 390 000 puestos de empleo, revela Promperú
La gastronomía peruana es un motor económico clave que genera alrededor de 390 000 puestos de empleo a lo largo de toda su cadena de valor, desde agricultores y pescadores hasta restaurantes, distribuidores y servicios asociados, siendo una fuente de orgullo nacional y un gran impulsor del turismo.
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En Radio Nacional, María del Sol Velásquez, directora de Promoción del Turismo de Promperú, informó que esta cifra representa casi el 22% del Producto Bruto Interno (PBI) turístico.
Velásquez, se comunicó desde Sao Paulo – Brasil en donde desde se realiza la “Feria Perú Mucho Gusto”, evento que se prolongará hasta el domingo 7 de diciembre con la participación de 23 restaurantes nacionales establecidos en ese país y espera atraer unos 15 000 visitantes y comensales.
Explicó que se ofrecerán más de 40 platos típicos de la cocina peruana, como el ceviche, el arroz con mariscos, el lomo saltado y el arroz con pato, además de postres tradicionales como el suspiro a la limeña y los picarones.
BRASIL: QUINTO EMISOR DE TURISMO AL PERÚ
Reveló que Brasil se “ha consolidado en el quinto el quinto mayor emisor de turismo hacia el Perú”. Según cifras el 44% proviene de Sao Paulo y un 10% de Río de Janeiro, en su mayoría entre 25 y 44 años de edad.
En ese sentido, detalló que “las actividades que más buscan están relacionadas con la gastronomía, la visita de restaurantes, de locales, de street foods y mercados, entre otras”.
“Perú Mucho Gusto”, desarrolló eventos similares en Madrid, Nueva York y en Tacna, en esta última con una nutrida asistencia de ciudadanos nacionales y chilenos.
LIMA GASTRONÓMICA URBANA
La funcionaria de Promperú adelantó que en virtud al éxito logrado en las localidades antes mencionadas ahora se proyecta promocionar a Lima como destino turístico gastronómico urbano.
“Vamos a empezar a vender con fuerza el destino turístico de Lima gastronómica urbana, y aprovechar el enganche con las compras, por lo que hay que comenzar a mostrar los otros lados que ofrece nuestra capital”, señaló.
DATO
• Unos 153 717 turistas brasileños arribaron al país entre enero y octubre de 2025, de acuerdo a un reciente reporte del Mincetur.
• Según el reciente Perfil del Turista Extranjero de Brasil 2024 de PromPerú, el turista brasilero invierte un promedio US$ 994 en su viaje. Además, permanece una media de 10 noches en el Perú. Ambas cifras superan los resultados registrados en el 2019, antes de la pandemia.
• Este mismo reporte señala que el 98% de los turistas brasileños que llegaron al Perú realizaron alguna actividad gastronómica como las visitas a restaurantes regionales y locales.
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