Luego de las celebraciones de fin de año, es común que muchas personas experimenten sensación de pesadez, cansancio y desorden en sus horarios de alimentación y descanso. Frente a esta situación, la nutricionista Nathaly Aguilar, capitán de Servicios de la Policía Nacional del Perú, brindó una serie de recomendaciones para retomar hábitos saludables de forma progresiva y sin cambios bruscos.

En entrevista para El informativo de Radio Nacional, la especialista explicó que durante las fiestas se alteran las rutinas habituales, especialmente por las comidas tardías del 25 de diciembre y 1 de enero, por lo que es importante enfocarse en pequeños ajustes diarios que ayuden a recuperar el equilibrio.

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LA HIDRATACIÓN, EL PRIMER PASO

Aguilar destacó que uno de los puntos más importantes para retomar un estilo de vida saludable es la hidratación adecuada. Indicó que la cantidad mínima de líquidos que debe consumir una persona al día se calcula multiplicando su peso en kilogramos por 35 mililitros.

Por ejemplo, una persona de 70 kilos debería consumir al menos 2 litros y medio de agua diarios. Además, advirtió que muchas veces la falta de hidratación puede llevar a confundir la sed con el apetito, lo que provoca un mayor consumo de alimentos innecesarios.

FRUTAS Y VERDURAS PARA MEJORAR LA DIGESTIÓN

La nutricionista recomendó asegurar el consumo diario de frutas y verduras, especialmente en estos días en los que son frecuentes las indigestiones y la hinchazón abdominal. Resaltó el consumo de papaya y piña, por su alto contenido de agua y por las enzimas que contienen papaina y bromelina, las cuales ayudan a digerir mejor las proteínas, en especial las carnes.

Asimismo, señaló la importancia de consumir verduras de diversos colores, ya que cada una aporta distintos antioxidantes. Por ejemplo, las verduras de color blanco como el poro, el nabo o el apio son beneficiosas para personas con hipertensión o colesterol elevado.

La recomendación general es consumir cinco porciones al día, distribuidas en tres porciones de frutas y dos de verduras, considerando como referencia el tamaño del puño cerrado para cada porción.

MEJOR LA FRUTA ENTERA QUE EN JUGO

Aguilar enfatizó que la mejor forma de consumir frutas es entera, seguida de la fruta picada, y solo como última opción en jugo. Explicó que, al licuar las frutas, el azúcar natural se absorbe más rápido en la sangre, lo que no es recomendable para personas con diabetes.

Además, señaló que los jugos deben consumirse inmediatamente, ya que con el paso del tiempo se pierden nutrientes como el betacaroteno y aumenta el riesgo de proliferación bacteriana, especialmente en épocas de calor.

CUIDADO CON EL RECALENTADO DE ALIMENTOS

Durante la entrevista, la especialista advirtió sobre los riesgos de las enfermedades gastrointestinales en estas fechas, muchas veces asociadas a una mala conservación de los alimentos. Recomendó porcionar las carnes, como el pavo o el cerdo, y almacenarlas en envases de vidrio, evitando romper la cadena de frío.

Indicó que el pavo cocido puede conservarse hasta tres días en refrigeración y hasta siete días congelado, siempre que esté bien porcionado. En el caso de carnes crudas como pollo, carne o pescado, el tiempo máximo en refrigeración es de 72 horas, y hasta un mes en congelación.

ACTIVIDAD FÍSICA DE FORMA PROGRESIVA

Finalmente, Nathaly Aguilar resaltó la importancia de retomar la actividad física, recomendando ejercicios de bajo impacto como la natación, caminar o montar bicicleta. Para quienes no están acostumbrados al ejercicio, sugirió empezar con rutinas de 10 a 15 minutos, aumentando el tiempo de manera gradual para evitar lesiones o abandono.

La especialista recordó que los hábitos saludables no deben postergarse ni limitarse a fechas específicas, sino convertirse en una práctica constante a lo largo del año.

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